Kategorier
Nyheter fra Slow Food Røros

Årsmøte 2024

Styret i Slowfood Røros i 2023, f.v. Marit Evanger, Åste Øverby, Hilde Bergebakken (leder), Jan Erik Øvergård og Kerstin Ulrich.

Årsmøte i Slow Food Røros ble holdt digitalt på Teams 4. april 2024. Syv medlemmer deltok på møtet, som gikk unna i en fei. Årsrapport og regnskap ble gjennomgått og godkjent.

I valgene var det stort sett gjenvalg over hele linja. Kerstin Ulrich hadde frasagt seg gjenvalg, og det hadde ikke lykkes valgkomiteen å finne noen erstatter som ville stille, så derfor går styret videre med fire medlemmer.

Årmøtepapirer med årsmelding og regnskap

Referat fra årsmøtet

Etter at årsmøtet var hevet, ble det orientert litt om hva vi jobber med framover. Vi prøver å få til et arrangement i Vauldalen i løpet av våren og et besøk i en beredskapshage i Valdres til høsten. Det tradisjonelle rakfisklaget i november er heller ikke glemt.

Det kom forslag om uformelt medlemsmøte med god mat og drikke, med mer informasjon om Slow Food og der man kunne diskutere hvilke arrangementer og aktiviteter som lagsmedlemmene ønsker seg. Styret vil ta med seg dette forslaget videre.

Kategorier
Nyheter fra Slow Food Røros

Årsmøte 2023

Slow Food Røros gjennomførte sitt årsmøte på Solheim Pensjonat 24. mars 2023.

Årsmelding og årsregnskap som var sendt ut på forhånd ble godkjent, og valgkomitéens forslag på gjenvalg over hele linja som også var utsendt på forhånd, ble enstemmig godkjent.

Årsmøtet var med dette gjennomført i løpet av 10 minutter. Styret bestyr nå av Hilde Bergebakken som ble gjenvalgt som leder i to år, Marit Evanger og Åste Øverby gjenvalgt i to år. Kerstin Ulrich og Jan Erik Øvergård var ikke på valg. Erling Mjelva ble gjenvalgt som revisor i ett år, og Wiktor Hagan og Bente Kristiansen ble gjenvalgt som valgkomité i ett år.

Etter årsmøtet ble det ølsmaking og søte kaker.

Årsmøte og ølsmaking på Solheim Pensjonat med Ola Raphaug fra Hogna Brygg.
Kategorier
Nyheter fra Slow Food Røros

Årsmøte 2023

Det innkalles til årsmøte 24.mars fra kl. 18:30 – 19:00 på Solheim

Årsmøtesaker med behandling av årsmelding og årsregnskap, samt valg av nytt styre.

Eventuelle saker til årsmøtet må meldes inn minimum en uke på forhånd.

Dersom noen ønsker å delta på årsmøtet via teams må det meldes inn på forhånd.

Årsmøtedokumentene kan lastes ned her.

Ølsmaking med kaker

På Solheim – fredag 24.mars fra 19:00, umiddelbart etter årsmøtet.

Vi får besøk fra Liv Bogen fra Hogna Byggeri som vil holde foredrag og minikurs om ølbrygging og ølsmaking for oss, og har valgt ut øl som vi tester til kaker.

Daglig leder Liv Bogen Hogna Brygg.
Konditor Marte Mikkelsen

Vi smaker ulike typer øl, og til de lokale øltypene får vi servert 4 kunstferdige kaker ‘Petit Fours’ som er laget av konditor Marte Mikkelsen.

Marte har vært i Nice i Frankrike og utviklet sine kunnskaper og evner innen konditorfaget, før hun kom tilbake til Røros og begynte i Bakeriet.

Pris: 400,- kr for medlemmer og 450,- kr for ikke-medlemmer. (eventuelle sjåfører som ikke kan smake øl betaler 300/350 – for å dekke kakene og foredrag)
Etter ølsmakingen og kakespisingen er ferdig kan vi gjerne tilbringe fredagskvelden sammen, og Solheim har da åpen bar for de som ønsker.

Påmelding til admin@slowfoodroros.no innen 19.mars

Betaling via:
Bankkonto: 4280.12.44542
VIPPS 618933

Kategorier
Nyheter fra Slow Food Røros

Terra Madre Torino

I slutten av september, nærmere bestemt dagene 22. til 26. september, arrangerer Slow Food International sitt Terra Madre i Torino i Italia.

Slow Food Røros vil også være representert på evenementet, som de siste årene har vært avlyst på grunn av pandemien, i likhet med nesten alle andre tilsvarende arrangement.

To av våre styremedlemmer, Marit Evanger og Kerstin Ulrich, reiser til Italia for å være med på det rikholdige programmet.

For de av oss som ikke har anledning til å være i Italia disse dagene, så er det mulig å følge det meste av konferansen online.

Tema for konferansen er «Regeneration». Pandemien har forandret mye av måten vi lever på, relasjoner mellom mennesker er blitt vanskeliggjort, og krisene vi er opp imot er bare blitt verre gjennom den geopolitiske situasjonen. Tiden er inne for radikal fornyelse.

Alvorlig tema med andre ord, der maten vi spiser, hvordan vi dyrker og foredler den, selvsagt står sentralt.

Les mer på nettsidene til Terra Madre:
https://2022.terramadresalonedelgusto.com/en/

Marit
Kerstin
Kategorier
Nyheter fra Slow Food Røros

Terra Madre Nordic

Lokal mat og matretter og konkurranser i forskjellige kokkerelaterte øvelser. Dette og mye mer kan du ta del i på Terra Madre Nordic på Norra Djurgården i Stockhold i dagene 1. til 3. september. Terra Madre Nordic blir garantert tankevekkende og lærerikt. Det er Eldrimner og Slow Food i Norden som sammen arrangerer Terra Madre Nordic. Her finnes noe for alla smaker.

Se program og mer information om alle aktiviteter.

Kategorier
Nyheter fra Slow Food Røros

Årsmøte 19. april

Årsmøtet i Slow Food Røros avholdes tirsdag 19. april kl 19.00, som digitalt møte på TEAMS. Innkalling med link til møtet vil bli sendt til medlemmene på e-post i god tid før møtet.

Både årsrapport og regnskap foreligger digitalt som PDF-dokument og kan lastes ned her:

Årsrapport 2021 med regnskap.

Årsmøtet behandler vanlige årsmøtesaker. Om noe ønskes tatt opp på årsmøtet, kan saker meldes til styret på admin@slowfoodroros.no.

Valg: Sittende tillitsvalgte er følgende, med angitt valgperiode:

STYRET:

Hilde Bergebakken        – valgt til styret til 2023 – valgt som leder til 2022

Åste Øverby                  – valgt til 2023

Kerstin Ulrich               – valgt til 2022 og er på valg i år

Jan Erik Øvergård         – valgt til 2022 og er på valg i år

Ellen Thoen                  – valgt til 2023, men ønsker å fratre

REVISOR:                    
Erling Mjelva                 – valgt for ett år  

VALGKOMITE:

Wiktor Hagan                  – valgt til leder

Bente Kristiansen

Kategorier
Nyheter fra Slow Food Røros

Vellykket torsdagskveld

Torsdag 24. mars hadde Slow Food Røros en vellykket rundtur der vi besøkte først Rørosmeieriet og så Galåvolden gård.

På Galåvolden ventet et bugnende koldtbord, i all hovedsak lokalmat fra gårdens egen produksjon.

Les mer.

Kategorier
Nyheter fra Slow Food Røros

Anne og Lars på Tynset

Fredag 22. april skulle vi vært og besøkt Heidrun på Tynset, men på grunn av litt for få påmeldte må vi utsette dette arrangementet til seinere.
Anne og Lars Rønning driver en spennende virksomhet med oppdrett av småfe. De har egen gårdsbutikk og driver bevertning med alle rettinger.

Les mer.

Anne og Lars Rønning med noen av killingene sine.

Kategorier
Nyheter fra Slow Food Røros

Og surpølsa smakte …

Gaver til kurslederne Bente og Ingulf.

Fredag 4. februar var endelig dagen kommet da vi skulle smake på surpølsene som vi laget på kurset to uker tidligere.

Resultatet var til alles tilfredshet, og det var bare rett og rimelig at det ble gjort stas på kurslederne, Bente Kristiansen og Ingulf Os.

Les mer.

Kategorier
Nyheter fra Slow Food Røros

Surpølsas hemmeligheter

Lørdag 22. januar hadde Slow Food Røros samlet femten ivrige kursdeltakere, som ønsket å lære litt om hemmelighetene bak tradisjonell surpølse.

Dyktige lærere var Bente Kristiansen og Ingulf Os, som også hadde levert råvarene til kurset.

Godt å være flere par hender når fem kilo kjøtt skal males og stappes i naturtarm.

De fleste som lager surpølse kommersielt, bruker eddik i syrningen av kjøttet. Tradisjonelt ble det brukt melkesyrebakterier som gir en naturlig fermentering av pølsa når den henger tre-fire dager i romtemperatur.

Vi ville gjerne lære den tradisjonelle måten å lage surpølse på.

Les mer