Slow Food handler om å dyrke
de enkle gledene ved god mat
i godt selskap, og koble matgleden med forpliktelse overfor dyr, natur og mennesker.
Les mer om Slow Food sin internasjonale organisasjon på nettsidene:
Vellykket og velsmakende
Slow Food Røros sin sik-bankett fredag 30. januar, i samarbeid med Vauldalen Fjellhotell, ble en formidabel suksess. Tett på sytti personer fant veien til hotellet, og lovordene satt løst etter at vi hadde spist oss gjennom taffelet med en rekke varierte både kalde og varme retter – alt basert på sik som råstoff.
Vellykket rakfisklag
Fjorårets rakfisklag, som tradisjonen tro fant sted i kantina til Optimus, samlet nærmere 30 deltakere.
Les mer om laget og blindtesten.
Bacalao og årsmøte
Vi avholdt vårt årsmøte på Voi Voi 3. oktober, avrundet med servering av Bacalao.
Les årsrapport og regnskap.
Verdensarvstedet Røros
Bergstaden Røros er den gamle gruvebyen på fjellet, der kulturen blomstrer på så mange vis. Tradisjonsmat og matglede står sterkt blant mange på Røros, og lokale produsenter har nådd langt ut over de lokale grenser med sine produkter. Slow Food Røros støtter opp om dette, vi ivrer for kortreist, økologisk mat, basert på lokale råvarer.
Bli medlem!
