Matglede i Bergstaden

Slow Food handler om å dyrke
de enkle gledene ved god mat
i godt selskap, og koble matgleden med forpliktelse overfor dyr, natur og mennesker.

Verdensarvstedet Røros

Bergstaden Røros er den gamle gruvebyen på fjellet, der kulturen blomstrer på så mange vis. Tradisjonsmat og matglede står sterkt blant mange på Røros, og lokale produsenter har nådd langt ut over de lokale grenser med sine produkter. Slow Food Røros støtter opp om dette, vi ivrer for kortreist, økologisk mat, basert på lokale råvarer.

Rakfisklaget 2021

I fjor måtte vi dessverre avlyse det populære rakfisklaget til Slow Food Røros. Men i år håper og tror vi at pandemien ikke lenger vil stikke kjepper i hjulene for oss.

Fredag 12. november er dagen du skal holde av i kalenderen, og du kan alt nå melde deg på.

God stemning på rakfisklaget i 2019.

Deilige smørbrød
med Poul

Mandag 6. september hadde Slow Food Røros fulltegnet minikurs i danske smørbrød. Grillhusets egen danske ekspert, Poul Lysdal, lærte villige bort av sin kunnskap. Les mer og se video.

Poul Lysdal ved Grillhuset på Røros lærte villig bort noen av sine smørbrødtriks. Resultatet ble vakre og velsmakende smørbrød med sild, roastbiff og frikadeller.